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In Bossolasco, dem Dorf der Rosen, können Sie in einigen der bezauberndsten Orte der Langa übernachten. Der tadellose Service und die herrlichen Aussichten, die allen Hotels, B&B und Relais in der Gegend gemeinsam sind, machen einen Urlaub, auch einen kurzen, in der Alta Langa zu einem unvergesslichen Moment.
Details
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Typologie:
Hotel, Restaurant -
Adresse:
Via Umberto I, 62 -
Telefon:
+39 0173 793120 -
E-mail:
allochisdanilo@hotmail.it -
Kategorie:
Gastlichkeit -
Tags:
Essen, Unterkunft - Invia mail Chiama ora
- Sito web
Al Biancospino
BOZOLUS-BOZZURUM....das heißt BIANCOSPINO (Weissdorn) und war der antike Name der Stadt Bossolasco im zweiten Jahrhundert v. Chr. unter römischer Herrschaft.
Im charakteristischen mittelalterlichen Ortskern, in einem gekonnt renovierten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, befindet sich das Restaurant-Weinlokal "Al Biancospino": ein gemütliches Lokal mit doppeltem Charakter, rustikal und spartanisch im Weinlokalteil, wo man ein gutes Glas Wein genießen kann, begleitet von typischen Wurst- und Käsesorten der Langhe oder klassischen traditionellen Gerichten, bis hin zu saftigen Fassona-Burgern oder dem internationalen Club-Sandwich.
Der Restaurantbereich hingegen ist mit eleganteren Tischen und bequemen Sesseln ausgestattet und in einem nüchternen und sachlichen Stil eingerichtet. Die Küche verwandelt die außergewöhnlichen Produkte der Region (meist von lokalen Bauern und Züchtern) in moderne, ausgefallene, manchmal provokante, aber gekonnt zubereitete Gerichte.
Frische Fischgerichte stehen auch immer auf der Speisekarte, die das Hauptmerkmal des Restaurants ist. Jeden Freitag verwandelt sie sich in eine Lounge-Bar, in der man Austern, verschiedene Muscheln und rohen Fisch genießen kann, begleitet von herrlichen "Alta Langa"-Sekten, und für diejenigen, die den Themenabend fortsetzen möchten, gibt es ein reichhaltiges à la carte-Menü mit Fischgerichten.
Bei schönem Wetter kann man auf der sympathischen Terrasse im Freien speisen, ein hausgemachtes Eis, einen Aperitif oder ein Abendessen bei Kerzenschein genießen, das von den Düften und Geschmäckern der Langa durchdrungen ist.
ALLOCHIS DANILO, KÜCHENCHEF UND INHABER
Nachdem ich jahrelang Erfahrungen in Italien und der Welt gesammelt hatte, wählte ich das Piemont, meine Heimat, um mein erstes Restaurant zu eröffnen, eine Herausforderung für mich selbst, weit weg vom Rampenlicht und der Hektik der Städte, in einem schwierigen Territorium, aber reich an Ressourcen und außergewöhnlichen Produkten.
Das Restaurant und die Weinstube sind dienstags von 16.00 bis 1.00 Uhr und mittwochs bis sonntags von 9.00 bis 1.00 Uhr geöffnet; montags geschlossen. KONTAKTE , BOSSOLASCO (CN) Tel.MAIL:
